《表8 小麦样品中4种真菌毒素的检测结果》

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《超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦中的4种限量真菌毒素》

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采用本方法对2019年浙江生产的70个小麦样品进行4种真菌毒素的检测分析，结果见表8。70个小麦样品中4种真菌毒素污染状况差异较大，其中DON检出率最高，达到90.0%，检出值为20.0～3937.5μg/kg，ZEN检出率达68.6%，检出值为2.0～77.8μg/kg，AFB1和OTA检出率很低，分别为2.9%和4.3%，2种毒素检出值分别为0.3～0.6μg/kg和0.8～1.2μg/kg。