《表1 3种白茶提取物生化成分的含量》

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《白茶对烟雾诱导的小鼠慢性阻塞性肺病的改善研究》

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注：与YZ提取物比较，*P<0.05，**P<0.01，***P<0.001。与MD提取物比较，#P<0.05，##P<0.01，###P<0.001

试验采用的不同等级白茶提取物生化成分分析结果如表1所示。YZ提取物的茶多酚含量显著高于SM（P<0.01）和MD提取物（P<0.05）；SM提取物的黄酮含量显著高于MD和YZ提取物，分别是其1.17和1.89倍；SM提取物的可溶性糖含量显著高于MD和YZ提取物；YZ和MD提取物的游离氨基酸与咖啡碱含量均极显著高于SM提取物；SM提取物的EGCG含量显著高于YZ提取物，YZ提取物显著高于MD提取物；可溶性蛋白含量在3个白茶提取物中无显著性差异。3种白茶提取物中，SM的黄酮、可溶性糖和EGCG含量最高，MD的游离氨基酸含量最高，YZ的茶多酚含量最高。