《表1 加工工艺：摇青和揉捻工艺对白茶生化成分和感官品质的影响》
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以传统白茶初制工艺作为对照（CK），在此基础上，于萎凋工序中分别引入乌龙茶的揺青工序和茶叶的揉捻工序，共设计4个处理进行白茶加工实验，其编号依次为CK、YQ、RN和YQ+RN，具体工艺流程见表1。具体工艺参数如下：
| 图表编号 | XD00110525800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.11.25 |
| 作者 | 王飞权、冯花、朱晓燕、李少华、张见明、张渤、杜红、陈荣冰 |
| 绘制单位 | 武夷学院茶与食品学院、中国乌龙茶产业协同创新中心、武夷学院茶与食品学院、中国乌龙茶产业协同创新中心、武夷学院茶与食品学院、中国乌龙茶产业协同创新中心、武夷学院茶与食品学院、中国乌龙茶产业协同创新中心、武夷学院国际茶业研究中心、武夷学院茶与食品学院、中国乌龙茶产业协同创新中心、武夷山市齐唯茶业有限公司、武夷学院茶与食品学院、中国乌龙茶产业协同创新中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
