《表3 不同油橄榄品种果实黄酮含量随生长发育的变化》

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《陇南3个品种油橄榄果实品质比较分析》

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mg/g

由表3可知:在生长发育过程中，‘阿斯’果实黄酮含量变化趋势与多酚相似，呈波浪式变化趋势，2019年3月30日达到最大值（1.34 mg/g），3月20日至3月30日含量差异不显著（P>0.05）；‘奇迹’果实黄酮含量变化趋势与多酚相似，呈波浪式变化趋势，2018年9月30日之后趋于稳定（P>0.05）；‘莱星’果实黄酮含量变化趋势与多酚相似，呈波浪式变化趋势，2018年12月20日达到最小值（0.73mg/g），8月30日达到最大值（1.98 mg/g），高于Vlahov[22]研究的种植在意大利地区的‘莱星’果实黄酮含量最大值（1.44 mg/g）。研究结果表明，不同油橄榄品种果实黄酮含量变化与多酚含量变化趋势一致，整体呈波浪式变化趋势，与后春静等[23]研究结果相似。