《表1 不同油橄榄品种果实含油率随生长发育的变化》

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《陇南3个品种油橄榄果实品质比较分析》

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注:同一列不同字母表示差异性显著（P<0.05），下同。

由表1可知，在生长发育过程中，‘奇迹’果实含油率总体呈上升趋势，‘阿斯’‘莱星’果实含油率总体呈先上升后下降趋势。‘阿斯’果实含油率在2018年11月30日达到最大值（41.40%），2019年3月10日至3月30日下降并趋于稳定（P>0.05）；‘奇迹’果实含油率在2019年3月30日达到最大值（43.88%），2019年2月10日至3月30日显著上升（P<0.05）；‘莱星’果实含油率在2019年2月20日达到最大值（48.15%），2019年3月10日下降并趋于稳定（P>0.05）。表1研究结果说明同一地区不同品种间油橄榄果实含油率存在差异，这与孔维宝等[19]报道的陇南‘佛奥’‘皮削利’‘柯基’等其他7个油橄榄品种研究结果相似。从含油率角度分析，3个油橄榄品种中‘莱星’品质最优，最佳采摘时间为次年2月20日前后，其次为‘奇迹’‘阿斯’，最佳采摘时间分别为次年3月30日和当年11月30日前后。