《表7 油皮金桔和脆皮金桔不同生长期间果实主要有机酸含量变化（mg/g)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《融安金桔不同生长期果实品质特性比较》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

采用高效液相色谱法从金桔果汁中检测到三种主要糖类化合物，果糖、葡萄糖和蔗糖，用外标法进行糖组分的定量分析，三种糖均随生长期延长而积累，但是增长幅度不一致，9～12月期间，油皮金桔的果糖含量一直在增加，葡萄糖和蔗糖只在早期增长较快，后期11～12月其含量无显著增加；而脆皮金桔的三种糖类均在早期迅速积累，后期无显著变化。至成熟末期，油皮金桔的果糖、葡萄糖和蔗糖含量分别为9月时的4.46倍、2.62倍和2.32倍，脆皮金桔分别增长至6.25倍、4.90倍和2.19倍，积累最多的是果糖，其次是葡萄糖，蔗糖含量最低，且脆皮金桔的三种糖含量均显著高于油皮金桔。据报道，梨的成熟果实中积累的可溶性糖为葡萄糖和果糖，在果实迅速生长期也是葡萄糖和果糖的迅速积累期[18]。