《表2 鲜切西兰花聚类分析》

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《低温等离子体处理提高鲜切西兰花贮藏品质》

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以对照组的鲜切西兰花为模版，采用欧氏距离和相关性这两种聚类分析方法预测CP处理的鲜切西兰花类别。如表2所示，贮藏13 d的CP处理鲜切西兰花，根据欧氏距离和相关性分析判断其贮藏效果与对照组9 d的效果相吻合，CP处理15 d的鲜切西兰花的贮藏效果通过欧氏距离和相关性分析判断与对照组11 d的贮藏效果一致。通过聚类分析，发现CP处理有较好的保鲜作用。