《表4 鲜切莲藕感官评分的多元回归方程方差分析》

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说明:*表明已达显著水平（p<0.05），**表明达到极显著水平（p<0.01）。

将表3的感官评分试验结果，利用Design-Expert.V8.0.6软件进行多元回归拟合分析，得到多元回归拟合方程:感官评分=41.11313+54.925A+19.4875B+65.685C-22.5AB-17.5AC+7.5BC-78.25A2-41.4375B2-28.13C2，对此方程进行方差分析，P值显著性检验，结果如表4。