《表1 野生和养殖梭子蟹不同部位镉含量（以湿重计）》

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《野生梭子蟹和养殖梭子蟹镉含量比较》

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野生梭子蟹镉含量范围为0.091～7.541 mg/kg，胸肌、腿肌、性腺部位镉含量中位数分别为0.472、0.215、2.710 mg/kg，性腺的镉含量最高，腿肌最低。养殖梭子蟹镉含量范围为0.002～0.742 mg/kg，胸肌、腿肌、性腺部位镉含量中位数分别为0.024、0.002、0.432 mg/kg，性腺的镉含量最高，腿肌最低。养殖和野生梭子蟹可食组织镉含量差异均有统计学意义（P<0.05）。见表1。