《表1 酱香大曲中分离筛选的产香酵母和产酱香细菌》
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菌株：从5个大曲样品（MF01、MF02、MF03、MF04、MF05）中分离得到5株产香酵母和11株产酱香细菌，具体情况见表1。
| 图表编号 | XD00217102500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.25 |
| 作者 | 张小龙、邱树毅、王晓丹、何宗杰、李玉德、曾超、班世栋 |
| 绘制单位 | 贵州茅台酒股份有限公司、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省发酵工程与生物制药重点实验室、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省发酵工程与生物制药重点实验室、贵州茅台酒股份有限公司、米易华森糖业有限责任公司、西安瑞联新材料股份有限公司、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
