《表5 仁怀大曲酱香轮次基酒总多酚含量的比较》

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《影响不同酱香酒总多酚含量的因素探讨》

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收集最近3年（2015-2016年度、2016-2017年度、2017-2018年度）仁怀境内传统酱香工艺生产的666个仁怀大曲酱香一至七轮次基酒测定其总多酚含量，利用IBM SPSS Statistics 25.0统计软件进行单因素方差分析。以基酒的轮次作为因子，总多酚含量作为因变量进行组间两两比较（表5），并绘制出波动的箱线图（图3）。