《表5 各文献中对人参中总多酚及总皂苷含量的对比》

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《高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物》

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本实验和其他文献中关于人参中总多酚及总皂苷含量的测定结果如表5所示。由表5可知，人参中总多酚及总皂苷的含量不同，这与人参的种类、生长年限、水分含量、提取方法、测定方法和环境等因素有关。