《表3 总多酚、5-CQA、3,4-diCQA、3,5-diCQA及4,5-diCQA含量整体变异来源分析》

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《7种菜用甘薯品种（系）多酚类物质含量动态变化分析》

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注：**表示在0.01水平差异极显著。

本研究中，7份菜用甘薯品种（系）总多酚以及绿原酸类化合物含量受采样时间、品种（系）或2种因素交互作用的影响。由表3可知，因采样时间不同引起的总多酚以及绿原酸类化合物的变化中，3，5-diCQA含量的离差平方和最大，为241 908.69；总多酚含量的离差平方和最小，为502.45。因品种（系）不同引起的总多酚以及绿原酸类化合物的变化中，3，5-diCQA含量的离差平方和最大，为169 998.52；总多酚含量的离差平均和最小，为144.89。采样时间、品种（系）、采样时间与品种的（系）的交互作用对菜用甘薯多酚及绿原酸类化合物含量的影响均达到极显著水平（P<0.01）。总多酚含量变化受采样时间影响最大，离差平方和为502.45；其次是品种（系）（144.89）、采样时间与品种的（系）的交互作用（110.62），且3个因素对总多酚含量影响均极显著（P<0.01）。绿原酸类化合物中的3，5-diCQA、3，4-diCQA以及4，5-diCQA含量变化主要受采样时间的影响，其次是品种（系）、采样时间与品种的（系）的交互作用影响。绿原酸类化合物5-CQA含量主要受品种（系）影响，离差平方和为152 366.54；其次是采样时间、采样时间与品种的（系）的交互作用影响，3个因素对绿原酸类化合物的影响均达到极显著水平（P<0.01）。