《表4 旧金山乳杆菌Ls-1001抑菌试验结果》

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《一株高产胞外多糖乳酸菌的鉴定及其特性研究》

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由表4和图8可知，旧金山乳杆菌Ls-1001对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠球菌均有抑制作用，抑菌效果为金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>白色念珠球菌。生理盐水（对照组）对3株指示菌的生长无抑制作用。