《表2 案例水厂HACCP计划》

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《HACCP体系在水厂生产过程控制中的应用》

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确立CCPs后，需针对各个CCPs制定相应的关键限值，并采用一定的方法监控其变化。若某个CCPs监控值超出关键限值，应立即采取纠偏措施，最后记录并验证，以确认采取纠偏措施后该CCPs监控值达到要求。结合水厂水质内控标准、生产制度和运行经验等，制定了该水厂的HACCP计划表，如表2所示。