《表2 HACCP计划工作表》
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《HACCP质量管理体系在郫县豆瓣生产及储运环节中的应用》
通过对郫县豆瓣生产各环节进行详细阐述，确定郫县豆瓣生产过程中的CCP点，并建立相应的控制方法和纠偏措施，制定郫县豆瓣HACCP计划工作表，如表2所示。
| 图表编号 | XD00123011600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.12.25 |
| 作者 | 周志帅、李洁芝、陈功、张其圣、杨国华、邓维琴、范智义、李恒 |
| 绘制单位 | 四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、成都市丹丹川菜调味品产业研究院有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵工业研究设计院、成都市丹丹川菜调味品产业研究院有限公司 |
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