《表1 案例水厂危害分析》

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《HACCP体系在水厂生产过程控制中的应用》

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确立显著危害时应注意以下几点:（1）确立该危害的前提条件是该危害能够被检测和评估；（2）显著危害可能是水厂有时或经常发生，且会对出厂水品质（水质、水量、水压等）造成风险的危害；（3）显著危害也可能是水厂较少或从未发生过，但存在发生的可能性，且一旦发生会产生重大社会影响的危害；（4）危害分析评估若存在特殊情况，可突破常规分值，将其列为显著危害。案例水厂危害分析结果见表1（表中仅列出显著危害，未列出潜在危害），根据评分共确立了12处显著危害。