《表1 次氯酸钠溶解大豆蛋白纤维的正交试验因素水平表》
选择不同的水浴温度(20℃、70℃与95℃),不同浓度的次氯酸钠水溶液(0.1 mol/L、0.25 mol/L、0.5 mol/L),溶解时间设为5 min、10 min、20 min,以及振荡速率设为0 r/min、30 r/min、60 r/min,通过正交试验,研究各因素对大豆蛋白纤维在次氯酸钠水溶液中溶解性能的影响。因素水平如表1所示,结果与分析列于表2。
图表编号 | XD00212834600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.01.25 |
作者 | 俞昌朝、周兆懿 |
绘制单位 | 上海市质量监督检验技术研究院、上海市质量监督检验技术研究院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |