《表5 红烧风味猪肉香精酶解工艺正交试验方差分析结果》
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猪肉酶解工艺正交优化试验结果及分析如表3、表4、表5所示。
| 图表编号 | XD00209526100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.10 |
| 作者 | 周晨晨、肖隽霏、黄岩、蒲丹丹、张玉玉、杨肖 |
| 绘制单位 | 北京市食品风味化学重点实验室、食品质量与安全北京实验室、北京市食品风味化学重点实验室、食品质量与安全北京实验室、北京市食品风味化学重点实验室、食品质量与安全北京实验室、北京市食品风味化学重点实验室、食品质量与安全北京实验室、北京市食品风味化学重点实验室、食品质量与安全北京实验室、北京市食品风味化学重点实验室、食品质量与安全北京实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
