《表2 感官评价得分表（单位：分）》

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《烤箱风扇转速及发热管功率对烤鸡翅的影响》

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以样机原参数条件作为对比参照组，然后根据测试结果，挑选鸡翅表皮强度最高的2个测试条件，即A1B3和A4B1（见图5），在该测试条件下通过烘烤有腌料的鸡翅进行感官评定。同时将极限条件A4B4的组合也加入到感官对比评定中。4组测试条件下烘烤鸡翅的感官评定结果如表2。