《表1 烤鸡翅感官评价打分表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《烤箱风扇转速及发热管功率对烤鸡翅的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

条件筛选后，筛选出来的最佳实验条件与优化前样机进行对比，将通过感官评定的方式进行评价打分确认。由10名有感官评定经验的食品专业人员组成感官评价小组。从色泽、气味、滋味和口感4个方面评价烤鸡翅的感官品质，评分细则见表1[4]。