《表4 药物归经分布：二麦薏仁发酵饮料的工艺优化》

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《二麦薏仁发酵饮料的工艺优化》

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由表3可以看出，影响谷物饮料感官评分的因素大小顺序为A>C>B，即料水比>发酵时间>接种量，最佳发酵条件为A2B1C3，即料水比1∶8(g/mL），接种量为4%，发酵时间15 h。将最佳组合A2B1C3与正交试验最高感官评分组合第7组进行比较，做验证试验，所得结果见表4。