《表4 发酵法正交试验：薏仁多糖的提取工艺优化及其抗氧化与透皮吸收作用》

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《薏仁多糖的提取工艺优化及其抗氧化与透皮吸收作用》

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由极差分析可知，发酵法提取薏仁多糖最佳组合为A3B2C1，即提取时间54 h、pH 4.5、料液比0.1(g/mL）。影响发酵法提取薏仁多糖因素的排序为：提取时间>pH>料液比。按照优化结果提取薏米多糖，提取率为11.50%。