《表3 方差分析：响应面优化百里香多糖提取工艺及其抗氧化作用》

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《响应面优化百里香多糖提取工艺及其抗氧化作用》

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由表3方差分析可知模型的P<0.0001，表明该模型方差极显著。实验结果显示提取时间、提取pH对百里香多糖提取的影响极显著，料液比的影响显著，二次项A2、B2、C2是极显著的，R2=99.21%表明回归方程能较好地描述各单因素与响应值之间的关系。根据二次回归方程的系数绝对值的大小C>B>A，可判断3个因素对多糖提取率的影响大小为：pH对百里香多糖提取率的影响效果最为显著，然后依次为提取时间、料液比。通过软件分析得到超声提取百里香多糖的最佳工艺条件：提取时间为10.5min，料液比为1∶40.8，pH为13.4，提取率为5.45%。