《表2 正交试验结果分析：人参多糖提取工艺优化及体外抗氧化作用的研究》

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《人参多糖提取工艺优化及体外抗氧化作用的研究》

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注:与提取最佳条件所得多糖得率（A2B2C3D1:料液比1∶30 g/m L、提取温度60℃、提取时间60 min、提取次数2次）比较，*．P<0.05；**.P<0.01.

根据图1～4单因素试验得到单因素下多糖得率的最佳提取条件，再考虑单因素中的几个主要影响因素对多糖提取的影响，设计正交试验优化工艺中的最佳提取条件，将最佳提取条件所得多糖得率与其他提取方案所得多糖得率进行统计学分析．正交优化试验结果表明:影响人参多糖得率的因素大小依次为提取温度（B，R=0.763）>料液比（A，R=0.543）>提取时间（C，R=0.490）>提取次数（D，R=0.297），在此条件下多糖提取最佳工艺条件为A2B2C3D1，即料液比m（g）∶V（m L）=1∶30，提取温度60℃，提取时间60 min，提取次数2次，在此条件下获得多糖得率为（9.87±0.35）%．见表2.