《表5 小苏打添加量对成品的影响表》
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由表5可知小苏打添加量1%～2%时成品口感无苦涩味。因此，综合考量选用小苏打添加量为1.0%。
| 图表编号 | XD00207591200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.11.15 |
| 作者 | 田俊、项健 |
| 绘制单位 | 新疆昌吉职业技术学院、新疆昌吉职业技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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