《表3 长期膳食银耳慢性暴露风险评估》

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《喷施农药对银耳生长的影响及膳食暴露风险评估》

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ND:农药未检出；MRLs:最大残留限量；cHQ:慢性暴露风险商；EDI:日摄入量；ADI:日容许摄入量。

在未超过GB 2763-2019中蔬菜农药残留最大限量值的水平，评估成人和儿童长期摄食银耳引起的农药（含代谢物）慢性暴露风险。从表3可见，12种农药的慢性膳食暴露风险（c HQ）为0.001～0.174 （成人）和0.002～0.191 （儿童），远低于1，健康风险水平可接受。其中，阿维菌素、乙酰甲胺磷、甲胺磷、丁硫克百威、吡虫啉、毒死蜱、哒螨灵、克百威、啶虫脒的c HQ均小于0.01，甚至为0。联苯菊酯、异丙威、咪鲜胺的c HQ分别为0.174、0.093、0.059（成人）和0.191、0.102、0.065 （儿童）。