《表1 双螺杆挤压膨化提取膳食纤维因素水平表》

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《双螺杆挤压膨化改性人参水溶性膳食纤维饮料的研制》

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在单因素实验结果的基础上，以SDF提取率为主要指标，选取温度、转速和含水量为影响变量进行响应面试验。采用Design-Expert.V8.0.6统计软件，设计三因素三水平二次回归方程，拟合各因素和总膳食纤维得率之间的函数关系。实验因素水平见表1。