《表1 Box-Behnken试验设计因素与水平》

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《石榴皮渣果胶电解水提取工艺及其结构特性》

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以果胶提取得率为评价指标，根据单因素试验结果，固定超声功率密度为1 W/mL，以pH值、提取时间、提取温度、料液比为考察因素，确定因素和水平（表1），采用Design-Expert软件，应用Box-Behnken原理进行4因素3水平试验（共29组），从而确定提取的最优条件。