《表2 钢结构材料参数：烧烤风味鱼肉香肠的配方优化》
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成立男女各10人的感官评定小组，进行基础培训后对鱼肉香肠的口感、色泽、组织状态、滋味及气味进行评分，取平均分作为感官评定最终结果，具体评定标准见表2。
| 图表编号 | XD00207394300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.20 |
| 作者 | 朱婧、王嵬、仪淑敏、李学鹏、励建荣、季广仁 |
| 绘制单位 | 渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心、渤海大学食品科学与工程学院生鲜 |
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