《表3 超声波辅助提取法验证试验结果》

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《桑葚花青素超声波辅助提取工艺优化》

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由于直观分析得到的最优工艺条件为A3B2C1，花青素含量为2.80 mg/g，故对上述正交试验的最佳工艺条件A2B2C1进行工艺验证试验，在超声温度50℃的条件下，进行5组平行试验，结果如表3所示。结果显示，正交试验最佳工艺提取的桑葚花青素含量为2.88mg/g，故最佳提取条件组合为A2B2C1，即超声功率为1 600 W、超声时间为20 min、料液比1︰10(g/m L）。