《表4 槠叶种制作的3种不同茶类感官描述》

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《槠叶种制成的不同茶类品质特性和抗氧化功能》

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由槠叶种制成的卷曲型红茶具有祁门红茶的典型特征，呈现持久的花香，所制烘青型绿茶色泽翠绿，滋味鲜醇，与黄山毛峰品质相近。而由槠叶种，按特定工艺制成的黑茶-安茶滋味浓醇，没有其他黑茶所表现的木腐味和陈味，见表4。