《表3 X型白酒真假酒差异性成分表（VIP>1)》

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《基于毛细管气相色谱法和主成分分析的白酒真假酒判别分析》

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PLS-DA变量重要要因子（Variable importance in the projection，VIP）可以量化PLS-DA的每个变量对分类的贡献，VIP值越大，变量在不同季节间差异越显著，当VIP值大于1时，可界定对应的变量为该判别模型的关键变量[20]。如图4.c所示，本研究已建立的PLS-DA模型中，VIP大于1的化合物有24种，这些化合物是实现X型白酒真假酒鉴别分析的差异性化合物，如表3所示，这24个关键变量为异丁醇、异戊醇、癸酸乙酯、丁酸、乙缩醛、正丙醇、乙醛、β-苯乙醇、丁酸乙酯、1，1-二乙氧基-3-甲基丁烷、2-丁醇、甲酸乙酯、乙酸、乙酸乙酯、3-羟基-2-丁酮、壬酸乙酯、2-戊酮、戊酸乙酯以及6个未定性组分。