《表5 轩尼诗X.O干邑白兰地31批次真假酒主成分贡献率表》

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《高效液相色谱非靶向检测方法在干邑白兰地真伪鉴别中的应用》

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运用SPSS 22.0软件对31批次干邑白兰地HPLC非靶向检测结果进行主成分分析，选取10个组分作为变量，其特征值、方差贡献率详见表5。由表5可知，以特征值>1为标准，得到2个主成分因子的特征值分别为8.054、1.110，方差贡献率分别为80.536%、11.101%，累积方差贡献率为91.637%>85%。因此采用这2个主成分因子对31批次干邑白兰地进行评价，能够较好的反映样品的原始信息，表达样品特征。根据表6主成分变量评分系数可以看出第1主成分在组分8的系数较大，第2主成分在组分3、4、5的系数较大，表明这几种组分对轩尼诗X.O干邑白兰地的特征有较明显影响。