《续表3 不同果胶酶处理冰酒香气成分分析》
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《不同果胶酶处理北冰红冰葡萄汁酿制北冰红冰酒香气成分分析》
（μg/L）
乙酸甲酯、乙醇、异戊酸、苯甲醛7种香气物质高于其余样品组，2-戊酮低于其余样品组。
| 图表编号 | XD00203862100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.18 |
| 作者 | 张宝香、舒楠、金宇宁、赵滢、秦红艳、许培磊、刘迎雪、杨义明、路文鹏 |
| 绘制单位 | 中国农业科学院特产研究所、中国农业科学院特产研究所、中国农业科学院特产研究所、中国农业科学院特产研究所、中国农业科学院特产研究所、中国农业科学院特产研究所、中国农业科学院特产研究所、中国农业科学院特产研究所、中国农业科学院特产研究所 |
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