《表2 不同的浸渍时间对低度艾草酒感官品质的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《低度艾草酒研制》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由表2可知，采用85%vol基酒浸渍新鲜艾草茎叶时，随着浸渍时间在1～5 d范围内增加，经感官评定，其澄清度得分下降，但由于香气品质的提升及喜好性评价分值的增加，总评分逐渐增加，并在浸渍时间5 d时达到最高，为16分。浸渍时间>5 d之后，感官评分逐渐下降。因此，浸渍时间5 d为宜。