《表2 不同品种莲藕挥发性物质种类及相对含量》
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通过SPME-GC-MS技术进行检测，根据GC-MS分析与谱图检索，4个莲藕品种挥发性风味物质及相对含量见表2。
| 图表编号 | XD00195505200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.11.25 |
| 作者 | 韩丽娟、黄楚雄、李洁、严守雷、刘义满 |
| 绘制单位 | 华中农业大学园艺林学学院、华中农业大学食品科学技术学院湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心、华中农业大学食品科学技术学院湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心、华中农业大学食品科学技术学院湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心、华中农业大学园艺林学学院、武汉市农业科学院林业果树研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
