《表3 2019年上半年各产地方便食品抽检情况统计（不合格地区统计）》

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《食品生产企业质量信用评价体系设计》

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质量信用是企业信用最重要的组成部分之一，是企业生存和发展的基础，是提高企业核心竞争力和经济效益的前提和保障，食品安全诚信体系建设是食品安全长效机制的重要内容，是保障食品安全的根本措施[9-10]。面对愈加复杂的食品质量问题，国家及地方出台了一系列监管法规，从《食品卫生法》《质量安全法》等法律到地方法规，从国家质检总局、卫生部、农业农村部等监管部门到相关行业协会，我国已经建立起系统化、规范化的监管体系。但在实际监管效果方面，却不尽如人意，食品生产企业产品质量问题愈演愈烈，且愈发复杂化，各地食品质量不达标问题依旧突出（参考表3）。现行的食品生产企业产品质量评价机制中，总体制度、总体规范已然建立，但具体操作实施始终缺乏可行依据，导致评价无依据、评价无后续制约、评价无震慑力等问题突出，食品产品质量问题未能得到有效解决。