《表2 2016—2018年各环节抽检批次及不合格情况统计表》

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《2016—2018年潍坊市奎文区食品安全监督抽检结果分析》

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从表2、图1中看出，2016年共公布了1 111个批次的产品检验结果，不合格率为2.07%，其中不合格率最高的为方便食品，其不合格率为20%，但是由于抽检的样本批次仅为5个批次，不合格率不具有参考价值。其次是肉制品，检验批次为70个批次，不合格率为11.43%，不合格的主要原因是微生物指标及食品添加剂的使用量超过了规定量。