《表2 2017年食药总局食品抽检不合格产品不合格项目结果统计》

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《消费者宽恕意愿对食品安全问题监管的影响分析》


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食品安全问题中,各类食品添加剂的使用、生产环境卫生不达标、使用农药不合格等问题突出,威胁到消费者健康。2017年,国家食药总局对全国食品33大类中的30类抽检25 240批次,发现的食品安全问题严重,其中微生物不合格项目占比22%,其次是食品添加剂不合格,占比为18%,见表2。