《表2 抽检不合格项目类型情况》

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《2019年河南省食品安全抽检数据分析》

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注:一批产品的一个检验项目为一项次。一批产品可能涉及多个不合格项目，因此不合格项次之和大于不合格批次总数；一批不合格产品可能涉及多个不合格项目类型，因此不合格项目类型涉及的不合格批次之和大于不合格总批次。

将不合格项目进行分类统计后发现，违规使用食品添加剂、违规使用农药兽药、质量指标不达标、微生物污染是主要存在问题。具体情况见图1、表2。