《表2 不合格食品大类抽检情况表》

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《2018—2020年全国春节期间食品专项抽检情况分析》

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抽检共涉及13个食品大类，不合格样品涉及9个食品大类，25个生产省份，检出不合格样品53批次，9个类别均在2018—2020年春节食品专项中有抽检。肉制品、炒货食品及坚果制品、方便食品和水果制品4个食品大类，在2018—2020年连续3年检出不合格样品。不合格批次最多的为肉制品（13批次），占总不合格样品的24.5%，其次为炒货食品及坚果制品（12批次）、方便食品（10批次）等，这3类食品占总不合格样品的66.0%。不合格项目涉及菌落总数、霉菌等27个项目，不合格项次为67项次，检出率最高的为菌落总数（10项次）、霉菌（10项次），占总不合格项次的30.0%，详见表2。