《表1 食品标签标识有关知识实训内容》
食品标签标识是判定食品合格与否的重要指标之一,只需按照国家有关标准查看食品包装上的标签标识就能现场即时做出明确判断,相对于食品理化指标和微生物指标的检测来说,食品标签标识合格与否的评判更为直观和简单,是食品从业者必须掌握的最为基本的国家食品法规之一。可以设定的问题如表1所示,由学生借助互联网,利用手机或电脑上网查阅有关资料,分组讨论。要求每位学生各自设计一款食品包装的标签标识,学生相互交换完成的标签标识作品,互相查找对方标签标识作品中的错漏之处,评出设计优秀的作品予以表彰并供学习借鉴。食品标签标识有关知识实训内容见表1,该实训项目设定为3个学时。
图表编号 | XD00154611000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.20 |
作者 | 王小明、李栋学、陈碧 |
绘制单位 | 广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院、广西科技师范学院食品与生化工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |