《表不同豆类中的原花青素含量》

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《云南特色豆类中原花青素的提取工艺优化及含量测定》


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从表看出,最佳试验条件下,紫花腰子豆、保山透心绿蚕豆和剑川荷包豆的原花青素平均含量分别为2.646mg/g、2.559mg/g和0.896mg/g。