《表1 不同品种花生衣的原花青素含量》

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《不同品种花生衣原花青素含量及抗氧化活性研究》

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由表1可知，白玉花生、黑花生2号、花育23花生下针后30天，其PC含量表现为花育23>黑花生2号>白玉花生；下针后50天，白玉花生、黑花生2号、花育23花生衣的PC含量均提高，且仍以花育23最高，达0.234 g/g，白玉花生最低，仅为0.003g/g。与30天时相比，3个品种花生衣的PC含量表现为分别提高1.50、3.41倍和3.20倍。