《表3 山茶‘赤丹’及其芽变品种花青苷成分含量(1)》

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《山茶‘赤丹’及其芽变品种花瓣中花青苷成分与花色的关系》

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（1）“—”表示未鉴定出。下同。“—”:Not identified.The same below.

山茶‘赤丹’及其芽变品种花瓣中花青苷成分含量见表3。白色‘玉丹’花瓣中未检测到花青苷，黑红色‘金碧辉煌’中未检测到Cy3GECaf，其余品种中均检测到7种花青苷。红色系品种中，‘金碧辉煌’花瓣中Cy3G含量最高，其次为Cy3Ga；其余品种花瓣中Cy3G含量最高，其次为Cy3GEp C。从‘粉丹’、‘赤丹’到‘金碧辉煌’，花瓣中总花青苷逐渐增大，其中‘金碧辉煌’中总花青苷为72.162 6mg·g-1DW，分别为‘赤丹’的4.69倍和‘粉丹’的14.35倍；除‘金碧辉煌’中Cy3GECaf和Gy3GZp C外，从‘粉丹’、‘赤丹’到‘金碧辉煌’，花瓣中花青苷成分含量均增大，如‘金碧辉煌’中Cy3G含量分别为‘赤丹’的5.51倍和‘粉丹’的23.15倍，‘赤丹’中Cy3G含量为‘粉丹’的4.20倍。红色‘二乔赤丹’2花瓣中总花青苷及7种花青苷含量均远高于粉红色‘二乔赤丹’1，如‘二乔赤丹’2总花青苷、Cy3G和Cy3GEp C分别为‘二乔赤丹’1的4.47倍、6.63倍和3.25倍。可见，山茶‘赤丹’及其芽变品种中，从‘粉丹’、‘赤丹’到‘金碧辉煌’及‘二乔赤丹’1到‘二乔赤丹’2，花瓣中总花青苷及主要花青苷含量增大，红色加深。