《表1 苦瓜品种信息：不同苦瓜营养成分与皂苷含量的差异分析》

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《不同苦瓜营养成分与皂苷含量的差异分析》

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供试苦瓜品种（系）14个，其中油绿苦瓜品种（系）5个、珍珠苦瓜品种（系）4个、大顶苦瓜品种（系）5个。所有苦瓜材料在2019年3月种植于广州市农业科学研究院南沙基地，采取随机区组种植，每个小区20 m2，3次重复，苦瓜成熟时，分区分品种（系）采收，后续的检测试验在广州市农业科学研究院重点实验室和检测中心完成。所有苦瓜品种信息如表1。