《表5 4个三叶木通品种的籽粒粗脂肪含量及脂肪酸组成》

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《西安市鄠邑区三叶木通果实的化学成分》

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从表5看出，籽粒中4个品种的粗脂肪和粗蛋白含量分别为45.40%～48.07%和15.38%～17.28%。深紫色品种的粗脂肪、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量分别为48.07%、24.39%和75.12%；白色品种的粗脂肪、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量分别为45.40%、24.05%和75.43%。与万明长等[6]的研究结果基本相同。