《表1 不同包装的茶叶样品的茶多酚含量随时间的变化》

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《纤维素膜对绿茶保鲜的影响》

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mg·mL-1

不同包装方式的茶叶中茶多酚的含量随时间的变化如表1所示。随着保存时间增加，2种包装方式的茶叶样品的茶多酚的含量均呈现下降的趋势，在0~7 d时，以纤维素膜包装的茶叶样品中的茶多酚含量比茶包袋包装的样品略低，而保存时间超过7 d后，以纤维素膜包装的茶叶样品中的茶多酚含量的下降趋势减缓，且含量比茶包袋包装的样品含量高，到第60天时，纤维素膜包装的茶叶样品的茶多酚含量比茶包袋包装的样品含量高22.89%。说明在长期保存中，纤维素膜相对茶包袋对茶多酚具有出色的保护作用，而在7 d的短期保存中纤维素膜的效果则与茶包袋的效果相似。