《表4 不同储藏温度下葡萄多酚脂质体渗漏率随时间的变化》

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《逆向蒸发法制备葡萄多酚脂质体的工艺研究》

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由表4可知：葡萄多酚脂质体在37℃条件下，保存120 h渗漏率达到50.80%，而在4、25℃条件下保存72 h时渗漏率达到27.28%、33.42%。在4、25℃下储存48 h渗漏率达到15.02%、20.85%，由此可知，随着储藏温度升高，脂质体破损速率也逐渐增加。